Egy spanyol barátom szerint a tortilla a spanyol konyha gyöngyszeme. De ne gondolj valami engetrengető étekre, mert az elkészítéséhez csupán pár alapvető élelmiszerre lesz szükségünk.

A gazpacho fehér testvéreként szokás emlegetni az ajoblanco-t, mivel ez is egy hideg krémleves, de mégis teljesen más. Kíváncsi vagy, hogy mitől van olyan különleges íze? 

Spanyolországban nincs olyan település - bármilyen kicsi is legyen- ahol ne lenne legalább 1-2 (tapas)bár, ami legtöbbször roskadásig tele van. 

Talán nem túlzás azt állítani, hogy az egyik legfinomabb spanyol desszertől van szó, amit  házilagosan is könnyen elkészíthetsz, mindössze három dologra kell odafigyelned, hogy ne szúrd el.